大家好，今天哈尔科夫专门分享一下自己日常居家购买蜂蜜的经验，希望能对大家有所帮助,顺道也对日常蜂蜜选购的几个误区进行一下解释。

哈尔科夫也是海淘老手，蜂蜜都不知道海淘过多少次，但是采购并不局限于海淘，国产的蜂蜜也是有一定采购，那么应该算是经验丰富吧。至于蜂蜜怎么选，首先你要了解以下几个问题：

蜂蜜是什么

答：蜜蜂采集花蜜（植物分泌液体）酿造的蜜叫做蜂蜜（有点绕口）。

蜂蜜的构成

答：蜂蜜的主要构成：果糖、葡萄糖、水、氨基酸、矿物质、酶类、维生素等。

蜂蜜怎么区分类别

答：按结晶与否可分为set honey和clear honey，即结晶蜜和非结晶蜜

按照蜜源不同可分为不同花源的蜂蜜，比如荔枝蜜、向日葵蜜、洋槐蜜、椴树蜜等等。

按照有机与否分为了有机蜂蜜和非有机蜂蜜，其中有机蜂蜜常见于海外市场，国内较为罕见。

实际选购怎么搞呢？

1、GEPA 有机墨西哥蜂蜜

推荐指数：5星

产地：墨西哥

推荐理由：超级不错的GEPA国际公平贸易的符合欧盟有机标准的蜂蜜，此款蜂蜜不在国内销售，而是在欧洲市场，早先从德国亚马逊海淘回来的，属于尝鲜性质，属于结晶蜜类型。

入手价格：均价7欧元/瓶

2、y.s 有机蜂蜜

推荐指数：5星

产地：美国

推荐理由：经过美国国家农业部USDA有机认证的优质蜂蜜，规格为1磅（454G），我都已经快把这瓶吃完了，蜜源为北美加拿大和南美巴西的有机蜂蜜混合，这个一般好价在百元以下，购买渠道是中亚海外购或者iherb，一般来讲iherb价格相对略便宜，平均80多块一罐。口味没得说，属于结晶蜜类型。

入手价格：100元以下

3、山萃百花蜜

推荐指数：3星半

产地：中国阎良

推荐理由：价格便宜，适合对价格比较敏感的朋友，蜜源比较杂，属于百花蜜，中粮通过阎良的蜂蜜工厂代工生产，目前看属于非结晶蜜，但是懒得低温冷藏试验了，不太适合涂抹，只是适合冲调，口感上不如前两款国外的有机蜂蜜，这是事实，优势还是价格。

入手价格：40元以下

4、琅尼斯百花蜜

推荐指数：4星

产地：德国

推荐理由：这个是德国最常见的蜂蜜品牌，也是最早10年钱海淘的时候接触的品牌，后面有了国内代理，于是乎转向了京东购买，时不时的半价，价格可以接受，只是相对德国，还是略贵一点，这个很理解。属于百花蜜类型，至于结晶与否，印象里冬天好像有结晶。

入手价格：50元以下。

5、百花晶蜜

推荐指数：3星半

产地：中国佳木斯

推荐理由：国内老牌蜂蜜品牌，品质大体可以放心。百花品牌的百花蜜，口味目前还是国内蜂蜜的普遍特点，跟进口蜂蜜比，还是有些差异。采用的也是代工模式，百花品牌方委托佳木斯的生产厂进行生产，属于结晶蜜类型、

入手价格：30元以下

6、法国Lunedemiel纯天然柠檬蜂蜜

推荐指数：4星半

产地：法国

推荐理由，价格比国产蜂蜜便宜，口感同价位没得挡。但是需要注意的是，此款蜂蜜产地是法国，但是蜂蜜来源不一定是法国，在包装上看到了阿根廷和乌克兰的英文，可能是使用了两个国家的蜂蜜进行混合，在欧盟市场销售。这个在欧盟是允许的，只要你标注清楚，并且经过欧盟的食品安全机构的检验。

入手价格：22元以下

7、敖东椴树蜜

推荐指数：3星半

产地：中国延边

推荐理由：还是价格便宜，但是同样是采用了代工的模式，品牌方委托代工厂生产。不过同样买的椴树蜜有的是结晶蜜，这个没结晶，如果不了解的，还以为是这蜜到底是不是椴树蜜。

入手价格：25元以下

8、北大荒椴树雪蜜

推荐指数：4星

产地：中国双鸭山

推荐理由：这个是我买的最像之前双鸭山朋友蜂场送过来的自家品牌的椴树蜜，结晶，跟猪油差不多，明显的比敖东的普通椴树蜜观感好很多，口味也更好。中国本土的黑蜂采蜜，真的算是土蜂蜜，也是采用代工模式。

入手价格：35元以下

9、古巴百花蜜

推荐指数：4星半

产地：古巴

推荐理由：这是此前国内官方开始与古巴官方合作进口的古巴产品，古巴没有什么私营经济，这些蜂蜜均出自古巴国营蜂蜜加工企业，属于百花蜜，多种古巴当地花种蜜源构成，结晶蜜类型。赶上200-30活动，价格可以低到58元一罐子。按照咱们计划经济时代（包括现在也一样），国营企业出口的都是最好的，因此放心买吧。

入手价格：58元

10、法国lunedemiel天然纯蜂蜜

推荐指数：4星半

产地：法国

推荐理由：价格便宜的挤压包装，百花蜜产地法国，蜜源地是欧盟和非欧盟蜂蜜的混合。这种包装是最用以取食的。

入手价格：39元以下

11、中粮时怡花语枸杞蜂蜜

推荐指数：4星

产地：中国宁夏

推荐理由：枸杞花蜜，有个枸杞的香气，价格真是便宜，活动的时候半价只要15元一瓶300G到手，缺点也是代工生产，跟中粮那个山萃一样.

入手价格：15元

10、上海冠生园洋槐蜜

推荐指数：3星半

产地：中国

推荐理由：对于洋槐蜜的拥趸，这款挺合格，价格不贵，30元以下入手，不过性价比真的没法跟法国那几款比。

入手价格：30元以下

11、雅各布森百花蜜

推荐指数：4星

产地：丹麦

推荐理由：26块最低价格就可以入手的丹麦蜂蜜，结晶百花蜜类型，性价比一流，蜜源为非欧盟和欧盟国家蜂蜜的混合，缺点应该算是蜂蜜自身果糖比例略高一点。

入手价格：26元

看老哈买过这么多蜂蜜，那么有什么感悟，有没有可以答疑的？

当然有！我总结了几个常简的问题

1、蜂蜜不结晶的一定不如结晶的，甚至可能是非真蜂蜜

你想多了，我开头说过蜂蜜不一定都会低温结晶，这个跟蜂蜜的蜜源及成份有关系。结晶的不一定都是好蜂蜜，不结晶的不一定都是差蜂蜜。结晶与否从来不是判断蜂蜜好坏的唯一标准。

2、蜂蜜应该用热水冲泡，喝热蜂蜜水有助于养胃和养生

这得脑袋多瓦特能想出来的？冲蜂蜜的水温不应该高于50-55度，如果超过这个温度，那么蜂蜜里的酶类物质等营养成份都会被破坏掉，那么你喝这样被破坏营养成分的蜂蜜跟喝糖水有什么区别？那还不如喝糖水呢，毕竟糖便宜，几块钱一斤。蜂蜜从来不是药，蜂蜜只是有一定营养价值，能够补充能量和部分营养的食材，不要过多的赋予蜂蜜什么高深的光环背书，也不要过分的贬低蜂蜜的营养，这才是大家应该具有的思维。

此外，这个喝热水养生，什么自古以来我们都喝热水，本身就有点夸张了。实际上喝开水热水的推广是从30年代国内的”新生活运动“开始提及的，摒除陋习，讲究卫生。旧中国卫生条件差，不洁净的饮水很容易造成传染病的流行，而烧开水喝就能很好的避免因为水的不洁净导致的传染病流行，但是考虑到旧中国当年的情况，烧开水喝热水并没有真正大面积做到实施，真正实施还是建国后的五十年代开始。水温过高，容易顺上消化道黏膜，这也是造成消化道癌症的一个重要诱因。

不知道怎么的被人传着传着成了自古以来中国人都喝热水了。

科普一下：古代中国的燃料很贵，一般人家不舍得用炭或者柴火来经常烧开水的。

3、进口蜂蜜一定比国产蜂蜜好

这个也是比较扯的，国产蜂蜜一样有精品存在，比如早先我写过的（印象里）双鸭山开蜂场的朋友送给我的黑蜂椴树雪蜜，品质非常高，但是价格也贵啊，1KG的要一百多块钱，有很多人认为为什么市面上一些蜂蜜十几块钱一斤，你这个一斤好几十，不值。

进口蜂蜜也是有优劣之分，哪怕是同样的有机蜂蜜，也存在明显的品质差异；

两款海淘的欧盟销售有机蜂蜜（结晶蜜），放置一段时间之后就分层了，这个明显可以看出成份品质还是有一些差异的。（一般来讲，不容易结晶的是蜂蜜中的果糖部分，容易结晶的是葡萄糖部分）

开了两瓶类似情况同款，我确定这两个都没有发酵变质，不影响正常吃，如果不信可以自己去查资料。

蜂蜜先不提那些市面上杂牌子的蜂蜜到底蜂蜜有多少，那么蜂蜜的成本怎么样自己不会算吗？

我买的几款进口蜂蜜，尤其是有机蜂蜜，都是确实品质非常不错的欧美销售的蜂蜜，回购过多次。

建议买那个Ys的就可以，iherb上时不时80左右，够运费免邮的。

4、国产蜂蜜搞得都不会选了

目前来看，国内国产蜂蜜市场确实鱼龙混杂，如果没有地方性知根知底的牌子，那么国产蜂蜜还是往大牌子上考虑吧，哪怕也是采用代工模式生产，起码 国产大牌子还是有底线的。

讲个笑话，前几年过年，去别人家，有人送我的”蜂蜜“，回来一看，写着”蜂蜜膏“，看配料表是蜂蜜加了一堆乱七八糟别的东西擦边球的所谓”蜂蜜“，顿时感觉很尴尬，送的人不懂呢，还是故意的，我就不好猜测了，直接让我把东西扔了，呵呵。

5、百花蜜、洋槐蜜、向日葵蜜，蜜的花源太多，哪种更有营养

我觉得吧，与其关注更什么蜜有营养，不如关注一下口感，没人指望所有实物汲取的营养都靠蜂蜜来实现，蜂蜜也从来不是主要的营养来源，只是一个补充途径。

结语

写到这里，其实手头还有大约8款蜂蜜并没有在上述11种蜂蜜当中，留着下次写吧，不然真的成了流水账，为什么我会买了这么多蜂蜜，其实也是靠试错来验证后续给老人买什么样的蜂蜜合适，蜂蜜不建议给低龄儿童喝，包括蜂蜜厂家也是这么标注的。

希望能给大家选购蜂蜜起到一个参考，谢谢。