现在是夏天，天气很热。30度。我再也不喜欢做饭了，也不能吃大鱼大肉！大家都在吃什么菜？

我家豆腐是yyds，春夏秋冬都少不了，哈哈！

分享一个懒人Aauto更快的菜——酱香肉末豆腐汤，鲜滑微辣。低辣家常版麻婆豆腐是我儿子的最爱，夏天吃贼过瘾。

成本也很低。一块豆腐1.5元，半块可以做成大碗。加上肉末，不会超过3块钱。哈，好吃又省钱！

豆腐营养丰富，是滋补清热的保健食品之一。有清热润燥，清胃的作用。而且是很好的植物蛋白，被称为“植物肉”。更何况它不仅钙含量高，而且消化吸收率高达95%以上，比牛奶强多了！

用肉煮豆腐更有营养，更美味，是一道简单又自动更快捷的家常菜！

如果你喜欢吃辣，可以加很多辣椒酱和郫县豆瓣酱等。又红又汗，沁人心脾！

家里人不知道怎么吃辣，我就加了一勺酱油和一勺郫县豆瓣酱，极其美味开胃，非常适合夏天吃！

很简单。

大蒜和生姜切碎，豆腐切成丁，鲜肉切成肉丁。

这里推荐用嫩豆腐代替老豆腐。尽量选择嫩豆腐，味道更好。

锅里放油，先放入姜蒜爆香。

加入肉丁，快速翻炒，加入少许黄酒。

当鲜肉变白后，加入一勺酱油和一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

加入适量的水和豆腐，煮开。

将少许淀粉放入水中煮沸，加入沸腾的锅中，边加边搅拌增稠，得到浓汤。

不要一次加入所有的淀粉。边加边观察，看到豆腐悬浮起来，达到自己喜欢的稠度。

酱很咸。尝尝吧。如果不够咸，就加点盐。一般不需要加盐。

最后撒上葱花，出锅。

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