终于等到了你！《向往的生活》第六季上周五正式开播！这一季的“海岛梦”终于实现了，阳光、沙滩、椰林摇曳。当然，说的最多的还是令人垂涎的美食。随着节目的播出，大海呈现的各种美味海鲜必将陆续出现在蘑菇屋的餐桌上。

只能说每个节目都会是海的“鲜”味。让我们一起期待张戈升级食谱吧！

「张哥」的家常菜 | 图源微博@向往的生活

正如最后发现的味道，“鲜”是独特而微妙的，不同于明显的酸、甜、苦、咸的味道。“贤”有很多面。比如你问别人什么味道好吃，可能没几个人能回答出来。人们更喜欢用某种食物的味道来形容西安，比如佛跳墙。

佛跳墙一直是《向往的生活》节目中最受欢迎的一道菜。作为高档菜肴的代表，被誉为“天下第一汤”。制作时，除了整鸡整鸭，还有多种珍贵的海鲜食材，如鲍鱼、海参、鱼翅、花胶等。几十种食材组成一道大菜，汇集在一起，整道菜都很惊艳！

相对于耗费大量时间和高档食材的佛跳墙，大部分人可能更喜欢一些操作简单的小海鲜，比如蛤蜊、鱿鱼、蛏子，不需要花费太多精力也能品尝到“鲜”。作为餐桌上常见的海鲜，与其他食材搭配，大多能更好的体现自身的美味。

在下一个节目开始之前，让我们为这美味的一餐做好准备。

1整只鸡| 400克牛筋| 500克排骨

10只大虾| 6只鲍鱼| 15个鹌鹑蛋

200克木耳| 350毫升黄酒|少许盐

一个

将整鸡放入冷水中，加入切好的牛筋和排骨，炖2小时。炖的时候记得把浮沫放一边；

2

从另一个锅里，把整个炖鸡拿出来打碎，用排骨和牛筋铺在锅底，倒入刚煮好的鸡汤；

三

放入鹌鹑蛋、松茸、黑木耳、大虾、鲍鱼，倒入黄酒，盖上盖子继续炖2小时。你可以享受一顿大餐！

2片生姜| 40克大蒜| 15克酱油

20克淀粉| 6只螃蟹| 15克葱

1克胡椒| 35克蛋黄酱| 3克胡椒

一个

大蒜切碎，洋葱切小块，生姜切小块，螃蟹去壳切成四块半；将切好的螃蟹用淀粉包裹；

2

锅里放油，把螃蟹炸至金黄色，捞出备用；另起锅爆香葱、姜、蒜，放入花椒，放入炒好的螃蟹翻炒；

三

加入胡椒粉、酱油和蛋黄酱，炒匀。在盘子里撒上葱花，炒好的螃蟹用鲜眉毛吃。

鱿鱼250g |芝麻适量|洋葱1个

3克盐| 4个小米椒| 10克大蒜| 10克蚝油

胡椒粉5g |辣椒酱10g

取5g老孜然粉| 5g。

一个

洋葱切块；辣椒切碎；将鱿鱼洗净放入锅中炸熟，炸至干；

2

另起锅倒油，放入蒜末、葱花、小米椒、辣椒酱、酱油、孜然粉、花椒粉、蚝油，炒匀；

三

将调料翻炒均匀，再放入加工好的鱿鱼，加点盐翻炒一会儿，然后装盘食用(注重颜值的可以撒点芝麻)。

丝瓜420g |蛤蜊500g |小米椒13g

姜10克|盐8克|蚝油10克

一个

蛤蜊洗净，用盐水浸泡，小米椒切成小块备用；生姜切片，丝瓜去皮，切成粗条；

2

热锅炒姜片，倒入丝瓜翻炒；

三

倒入蛤蜊，加水，炖。当所有的蛤蜊都熟到入口后，加入盐、蚝油和小米椒调味。翻炒，然后出锅。

你最喜欢哪种海鲜？

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