人老了，身体状况就像正午的太阳一样，慢慢走下坡路。我的小菜园里种了一些蔬菜，妈妈每天都在照顾。前几天要种茄子和辣椒，多挖了几个坑。晚上吃饭的时候发现手腕肿了，拿筷子都没力气了。

不仅仅是人老了，身体机能在衰退。我去做了一次检查。有的缺钙缺钾，手没力气就容易累。他们走的时候还特意嘱咐我要多吃补锌，让他们更好的吸收这些。

古语有云:“食比药好。”建议年纪大了，多考虑这些营养素的摄入。老人身体好，小毛病少，是你孩子的福气。

在日常饮食的食材中，有很多含锌量很高的食物。分享一下:补锌“最猛”的五种食物！瘦肉排第三，坚果排第二，年纪大了多吃点。

第五名:菠菜

菠菜是“营养学的模范生”，含有丰富的微量元素，锌就是其中之一。每100克菠菜中的锌含量为0.85毫克，能很好地补充人体的锌元素。记得把菠菜焯一下，去掉草酸。

推荐菠菜炒胡萝卜的做法

1.菠菜洗净撕开，胡萝卜搓成丝，小葱切段，大蒜压平切碎。

2.菠菜焯2分钟，捞出控水备用。

3.锅里重新放油，烧至六成热，放入葱段和蒜瓣炒香。将胡萝卜丝放入锅中翻炒1分钟至熟。加入两勺酱油，翻炒几下调味。

4.将焯水的菠菜放入锅中，加入适量的盐和少量的味精，大火翻炒均匀即可出锅。

第四名:猪肝

动物内脏中的锌含量较好。猪肝每100克含锌5.78毫克。动物内脏可以说是风味各异。喜欢吃的人可以大吃一顿，但是各种内脏不能吃太多。偶尔吃几次调节一下口味就好了。猪肝适合大火，炸的嫩滑好吃。不要煎太久。

分享猪肝味道的方法

1.猪肝切成薄片，用清水浸泡洗去大部分血水，捞出放入盆中控水。

2.在处理过的猪肝中加入一个蛋黄，两勺酱油，两勺料酒，一勺胡椒粉。加入一勺干淀粉和一勺油，抓一会儿，腌制10分钟。

3.锅里放油，烧至七成热，放入葱、姜、蒜爆香，放入豆瓣酱、剁椒、泡椒，炒香。

4.将腌制好的猪肝倒入锅中，大火翻炒2分钟左右，猪肝全部变色。

5.沿锅沿倒入一勺料酒，加入1勺生抽、半勺陈醋、少量糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀后出锅。这道鲜香可口的猪肝就做好了。

第三名:香菇(干)

香菇在各种菌类中很受欢迎，尤其是干香菇，几乎家家户户都有库存。很多人不知道的是，香菇中的锌含量很高，每100克干香菇中有8.57毫克锌，香菇的味道很鲜美。做汤的时候不妨加点香菇增加营养。

分享一份蘑菇玉米鸡汤:

1.将鸡肉剁成大块，放入盆中，加水没过鸡肉，倒入料酒1勺，浸泡20分钟左右，玉米洗净，剁成小块，香菇洗净，用刀在表面划一刀，红枣洗净，浸泡5分钟，生姜洗净，去皮切片，大葱切段备用。

2.将洗净的鸡块放入锅中，倒入清水，加入姜片、大葱、料酒。水烧开后，撇去浮沫，将鸡块焯一下，捞出。

3.将鸡块倒入砂锅中，加入适量的水、姜片和葱段，大火烧开，盖上锅盖，转中火焖40分钟，加入切好的玉米和香菇，搅拌均匀，盖上锅盖，再焖15分钟左右。

4.玉米煮熟后，加入红枣和适量的盐，搅拌均匀后再煮10分钟。

第二名:核桃

经常吃坚果，但不要吃太多。各种坚果虽然含有丰富的营养成分和维生素，但脂肪含量并不低。它们应该适量食用。核桃每百克含锌量为12.59毫克。

分享一个核桃营养粥的做法

1.黑米、花生、核桃、枸杞洗净，浸泡半小时。不要倒出浸泡过食材的水。

2.将核桃、花生、黑米一起倒入破壁机中，按下米糊按钮调成糊状，20分钟左右即可。

3.加入2勺老红糖，搅拌片刻，利用粥的余温，让红糖完全溶解在粥里。

4、放入枸杞中，撒上桂花。

第一名:牡蛎

牡蛎，也被称为生蚝，几乎在所有食物中含锌量最高。每100g牡蛎肉中含有71.2mg的锌，可以说是天然的锌库！同样，几乎所有贝类的锌含量都很低，日常饮食中要定期补充这些成分。

分享一个扇贝肉炒香菇的做法:

1.扇贝肉解冻后洗净，蘑菇对半切开，西红柿去皮切块备用。

2.把锅里的水烧开，把蘑菇放入水中3分钟，然后是扇贝肉。扇贝不能长时间焯水，以免严重缩水。

3.锅内放入适量油，放入蒜末和葱段炒香。控水后倒入香菇翻炒2分钟至熟。加入番茄丁和半勺白糖，翻炒至番茄成糊状。

4.加入焯过的扇贝肉，翻炒1分钟。最后加入2勺蚝油、1勺胡椒粉、适量盐和鸡精调味，翻炒均匀，然后出锅装盘。

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！更新每日美食菜谱和日常生活，关注我，享受舒适生活不迷路。