古人说“民以食为天”，意思是要想强身健体，首先要懂得吃。长夏节气来了，又到了季节由春转夏的时候了。夏天天热，清热解暑是日常饮食的重中之重。但按照传统观念，越热越不能贪凉，尤其是中老年人更要管住自己的嘴，要按季节进食，不要乱吃。建议:少吃，多吃，日常饮食要顺应气候变化，做到夏天健康养生。

少吃苦味食物

很多人喜欢在天热的时候吃苦味的食物，这其实是不对的。孙思邈曾在书中写道，“使夏七十二，存苦，增辛，养肺气。”老传统认为苦味食物不适合夏天多吃，会导致心火过旺。苦味食物一般最好在秋冬季节食用。夏天可以多吃辛辣食物，如大蒜、生姜、蒜苗、洋葱、萝卜等。

推荐菜:【洋葱炒鸡蛋】

1.洋葱皮切成丝，鸡蛋加盐，蒜切碎。

2.锅中多放油，烧至八成热，将鸡蛋倒入锅中煎熟备用。

3.将底油重新放入炒锅，加入蒜瓣炒香。加入葱花翻炒3分钟，加入1勺蚝油，加入5克左右盐，加入5勺水翻炒均匀。

4.把煎蛋倒进锅里。大火搅拌均匀后，就可以出锅了。

少吃温热的食物。

夏季养生，按照传统观念，讲究的是“补”而不是暖。夏天来临后，不宜吃乌鸡汤、狗肉、参鸡汤，以免适得其反。可以吃一些老鸭汤、莲藕排骨汤、百合瘦肉汤等补虚食物，比较适合炎热的夏季气候。

推荐菜:【武陟毛桃排骨汤】

1.五指桃洗净，用盐水浸泡半小时。

2.将排骨洗净，用清水浸泡15分钟，以分离出血液。沙参、茯苓、枸杞洗净，浸泡10分钟左右，生姜去皮切片备用。

3.将薏米倒入无油无水的炒锅中，小火翻炒5分钟。炒过的薏苡仁比较平和，洗净备用。

4.加入洗净的排骨，适量的水，少许姜片，一勺料酒。将水再煮一分钟，取出排骨。

5.将煮好的排骨、泡好的五指桃、茯苓、薏苡仁、2片生姜放入锅中，倒入两碗清水，大火烧开后转中低火，小火炖40分钟。

6.出锅前加入枸杞和少许盐，搅拌均匀。

多吃姜

老话:冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药。生姜是一种非常温暖的食物。夏天多吃姜有利于毛孔张开，驱寒，对脾胃也有好处。有条件的话要多吃姜。

分享一个【姜米茶】的做法:

1.生姜洗净晾干，刮去外皮，切成粗细均匀的姜丝备用。

2.在没有水和油的煎锅中加入切碎的姜，用小火不断翻炒约10分钟，将姜中的水完全炒至金黄色和干燥。

3.继续往炒锅里加入米饭，不加水不放油，用小火翻炒至米饭呈金黄色。将炒好的姜丝倒入锅中继续翻炒1分钟左右。

4.饮用时，在烧开的锅中加入1碗清水，烧开后加入一勺炒好的姜米，也可以根据自己的喜好加入红枣、红茶。关火前煮2分钟左右。

多喝粥和汤。

夏天人出汗多，食欲差。喝粥喝汤能生津止渴，清凉解暑，利于消化。还可以加入各种辅料做成“滋补粥”，好处多多。

推荐食谱:【三白汤】

1.银耳泡2小时左右，枸杞洗净，泡5分钟。

2.用剪刀将银耳切成片，加入2碗水，盖上盖子，大火烧开，转小火煮20分钟。

3.将梨和山药清洗干净，将梨切成小块，山药去皮切片，方便烹饪。

4.银耳煮熟后，倒入秋梨和山药片，搅拌均匀，煮10分钟左右。煮到山药片熟了，秋梨变软。

5.倒入枸杞，1把冰糖，搅拌均匀，再煮一分钟，直到冰糖完全融化后关火。

多吃水果

很多中老年人不爱吃水果，认为是凉的，这是很不好的习惯。

水果富含各种维生素，是所有成分中含量最丰富的，而且富含水分。夏天很热，出很多汗。在日常饮食中，你可以养成吃一个苹果、橘子等的习惯。来增加营养。夏季过后，新鲜的西瓜、甜瓜、草莓等。都上市了，你也应该买下来试试，让补充维生素成为一件简单的事。

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